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安徽名山探秘之旅---
我叫老李，家住江苏，今年已经五十有六了。退休后，我总想找个地方走走看看，弥补年轻时因工作忙碌而错过的风景。听说安徽不仅有黄山这样的名山，还有许多其他山川河流，以及独特的特产和美食。作为一个热爱美食和旅行的人，我决定背上行囊，来一次安徽深度游。
第一站：九华山
我选择的第一站是九华山，这座山与黄山齐名，是中国佛教四大名山之一。清晨，我乘坐大巴车从池州市出发，一路上青山绿水，景色宜人。到达九华山脚下时，我被眼前的景象震撼了，山峰层峦叠嶂，云雾缭绕，仿佛仙境一般。
**九华山特产：**
九华山不仅有秀丽的风景，还有丰富的特产。当地人推荐我尝尝九华佛茶，这种茶因产自九华山而得名。茶园位于海拔600-800米的山坡上，生态环境极佳。茶树常年被云雾滋润，吸收着山间的灵气，茶叶外形紧细，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽。
**九华佛茶的制作方法：**
1.
**采摘**:
采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽。这些嫩芽是在清晨露水未干时采摘的，因为此时茶叶的香气最为浓郁。
2.
**摊放**:
将采摘的茶叶均匀摊放在竹席上，厚度约3-5厘米，摊放时间根据天气情况而定，一般为4-6小时。这一步是为了让茶叶自然萎凋，散发青草气。
3.
**杀青**:
将摊放好的茶叶放入高温铁锅中，快速翻炒，温度控制在200c左右，时间约3-5分钟。杀青是为了抑制茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。
4.
**揉捻**:
杀青后的茶叶稍微冷却后进行揉捻，使茶叶形成条索状。这一步是为了让茶叶的细胞壁破裂，释放出更多的茶汁。
5.
**干燥**:
揉捻后的茶叶进行干燥，温度控制在80-100c，时间约20分钟。干燥后的茶叶就可以包装出售了。
在九华山的茶园里，我品尝了一杯刚泡好的九华佛茶，茶香四溢，回味无穷。茶园主人告诉我，九华佛茶的制作工艺传承了数百年，每一道工序都凝聚着茶农的心血。
**九华山景点与人文故事：**
九华山的寺庙众多，其中最着名的是化城寺。化城寺是九华山的开山祖寺，始建于唐代，寺内供奉着地藏菩萨。我漫步在寺庙中，听着僧人们的诵经声，心灵得到了极大的宁静。
在寺庙里，我遇到了一位老和尚，他给我讲了一个关于九华山的小故事：
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传说地藏菩萨曾化身金乔觉，来到九华山修行。他在这里苦修多年，最终得道成佛。为了纪念他，九华山成为了佛教圣地。每年都有无数信徒前来朝拜，祈求平安和幸福。
在九华山，我不仅感受到了佛教文化的深厚底蕴，还品尝到了地道的九华素斋。九华素斋以豆腐、竹笋、香菇等山珍为原料，制作精细，口味清淡，非常适合养生。
**九华素斋的食材来源：**
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**豆腐**:
选用当地种植的黄豆，经过传统工艺制作而成。
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**竹笋**:
采自九华山竹林中，竹笋鲜嫩可口，是素斋中的常用食材。
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**香菇**:
当地人工栽培的香菇，菌肉肥厚，味道鲜美。
九华素斋不仅是一道美食，更是一种文化的传承。
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第二站：天柱山
离开九华山，我来到了安庆市潜山县的天柱山。天柱山是国家5a级旅游景区，以奇峰怪石、悬崖峭壁着称。
**天柱山特产：**
在天柱山，我品尝了当地的特产——天柱剑毫茶。这种茶外形扁平挺直，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽。天柱剑毫茶的制作工艺与九华佛茶类似，但因其独特的地理环境，茶叶品质更胜一筹。
**天柱剑毫茶的制作方法：**
1.
**采摘**:
采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽。采摘时间一般在清晨，茶叶上带着露珠时。
2.
**摊放**:
摊放时间一般为4-6小时，让茶叶自然萎凋。
3.
**杀青**:
温度控制在180-200c，时间约3-5分钟。
4.
**揉捻**:
使茶叶形成条索状。
5.
**干燥**:
温度控制在80-100c，时间约20分钟。
在天柱山的茶园里，我一边品茶，一边欣赏着远处的奇峰怪石，仿佛置身于仙境。茶园主人告诉我，天柱剑毫茶之所以品质优良，是因为天柱山的土壤富含矿物质，茶叶吸收了这些矿物质，滋味更加鲜爽。
**天柱山景点与人文故事：**
天柱山的最高峰是天柱峰，海拔1488.4米，峰顶平坦如掌，四周悬崖峭壁，险峻无比。传说天柱峰是女娲补天时遗落的一块石头，因此被称为“天柱”。
在天柱山，我还参观了大峡谷景区。大峡谷全长约15公里，谷内奇石林立，流水潺潺，景色十分壮观。峡谷中有一座古老的石桥，桥下溪水清澈见底，桥边绿树成荫。
在峡谷中，我遇到了一位当地的村民，他给我讲了一个关于天柱山的小故事：
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传说天柱山是盘古开天辟地时留下的第一座山，因此被称为“天下第一山”。盘古开天辟地后，天柱山成为了连接天地的桥梁，天上的神仙经常下凡到天柱山游玩。
在天柱山，我不仅感受到了大自然的鬼斧神工，还品尝到了地道的安庆美食。安庆菜以鲜、香、辣着称，其中最着名的就是安庆小炒肉。
**安庆小炒肉的食材来源：**
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**猪肉**:
选用当地放养的土猪肉，肉质紧实，味道鲜美。
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**青椒、红椒**:
当地种植的辣椒，色泽鲜艳，辣味适中。
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**蒜、姜**:
当地种植的蒜和姜，新鲜可口。
**安庆小炒肉的制作方法：**
1.
**材料**:
猪肉、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉。
2.
**步骤**:
-
将猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
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青椒、红椒切丝，蒜、姜切末。
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热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
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