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里不停发牢骚的时候，郑轲已经将豆腐料理放在三个带有盆盖的汤盆里，小心翼翼地端到夏培尔三人的面前。
“各位主考老师，这就是我就是我的豆腐料理，华夏的传统名菜，麻婆豆腐。”
郑轲将汤盖取下，一股热腾腾的烟气徐徐上升，在鲜红的浓汤中，一个个两厘米长的豆腐块散落其中，绿色的葱花洒落在豆腐上，引起人们无限食欲。
“各位评委，请试吃。”
郑轲自信慢慢地说道。
“呵呵，这种料理在大街上随处可见，十家低等的料理店里会有八家料理店有这种料理，这种东西有什么好吃的”
大门嗅了嗅鼻子，虽然味道还不错，但这种地摊货能让他大饱口福，投下合格票说实话，他可真的不相信。
“哈哈，我还以为是什么料理呢只不过是麻婆豆腐而已，这样的料理我都不好意思做出来。”
“学徒就是学徒，也只能做出这样的豆腐料理，其他的根本没办法做出来啊。”
其他已经被淘汰的考生看到“麻婆豆腐”后，脸上露出了轻蔑的神色。
绘里奈也是一脸失望。她虽然想狠狠地羞辱一番郑轲，但同时也希望能看到一些不一样的料理，没想到郑轲所做的麻婆豆腐和普通饭店的并没有什么不同，当然刀工或许比他们要好一些，但这些并不能起决定性用。
正文第6话震惊求推荐，求收藏
“大门学长，我听说豆腐在日本曾经是非常高档的食材，只是后来才渐渐进入普通百姓的生活，所以请不要用低级的字眼来形容豆腐。而且，既然是高等食材，普通的饭店怎么能将它真正的魅力发挥出来呢”
郑轲眯着眼睛，看着大门夏吾。
“这个这个我当然知道，根本不用你多说。”
大门神色慌张，一把拿起托盘上的勺子，舀出一块豆腐，却发现勺子里的豆腐左右抖动，极具弹性，就像是果冻一样。
夏培尔和绘里奈看到这一幕，也略微有些惊讶，这似乎与他们知道的麻婆豆腐略有不同。
大门极度好奇，迫不及待地想要知道麻婆豆腐的味道。
在咬破豆腐之后，里面的味道全部释放出来，麻辣瞬间充斥全身，舌头更是麻木不堪，身体就像是将要燃烧一样，海水全部被释放了出来。但是但是
真的很好吃
大门热泪盈眶，眼泪不受控制地往下流。
有这么好吃咳咳不行，要坚定信念，不能被诱惑。
就在绘里奈在心里嘀咕的时候，夏培尔也将豆腐送入口中。松软的豆腐，香麻的汁液让夏培尔全身的每个毛孔都绽放开了。咬开豆腐之后，麻辣的味道让舌头都不听使唤。他仿佛一个人躺在草原上，太阳暖洋洋地照在身上。
这种感觉就是酥爽。
“老师，他的料理真的那么好吃”绯沙子惊讶地说。
她也吃过麻婆豆腐，并没有觉得这种豆腐料理和其他料理相比有什么不同。
夏培尔没有回答绯沙子，而是将目光放在了绘里奈的身上，“绘里奈小姐，你也可以尝一下。”
绘里奈虽然只是一名中等部的学生，但她的实力已经超过了远月学园的一些讲师，尤其是她的味觉，更是远远超出一般人，再加上对料理极深的理解和极强的判断力，让她的实力得到全校老师的认可。甚至有人传言，下一届的“十杰”中，必定有绘里奈的名字。
下一届薙切绘里奈可是刚刚只有十五岁啊
所以，当学园派她为一名评委来协助夏培尔时，夏培尔真的是长长地出了一口气。
绘里奈握紧拳头，默不声，内心在斗争半天之后，才不清不愿地拿起了勺子。
无论结果如何，绝不会承认这个男人的料理，绝不
绘里奈在心中发誓，勺子刚刚倾斜，让豆腐就已经沿着润滑的勺子，进入她的口中，那种麻辣瞬间刺激她的神经。柔软的豆腐却又包含着弹性，破开之后，花椒中所特有的麻辣又让绘里奈难以自拔。
麻辣豆腐“麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫”的特点被这道料理体现的淋漓尽致。
可恶怎么会这样
绘里奈紧咬嘴唇，脸色绯红，极力忍耐，不想让兴奋的情绪表达出来。但美食带来的冲击根本无法遮挡。在这一刻，她感到全身上下像是被无数双小手抓挠着身体，酥麻之中夹杂着火辣，从口中发出了轻微的嘤咛声。
绘里奈的脸瞬间通红，尽管周围没人能听到，但绘里奈已然觉得这是一个耻辱。
可恶的混蛋，我绝对不会放过你的糟糕，光顾着吃，竟然忘记评判了。
绘里奈赶紧又吃下一块豆腐，之前的味觉冲击依然没有消退。不过，这一次，绘里奈并没有沉溺于美食的诱惑，在稍许思考之后，料理中的各种素材一一从脑海中浮现。
豆腐的这种口感
“豆腐之所以能入味，是绞肉的原因吧”绘里奈看着站在她面前的郑轲。
“绞肉”绯沙子一头雾水地看着盘子里的麻婆豆腐，果然发现在豆腐的表面有些许的肉末。
郑轲微微一愣，
“首先，他在做这道菜的时候，用沸盐水除掉了豆腐的腥味，又用清水浸泡，增加了豆腐的弹性，所以即便使用的是绢豆腐，却并不显得松散，并且绢豆腐所特有的细腻口感也得以保留；另外，就是粘在豆腐上面的绞肉，因为绞肉容易吸味，所以豆腐会和粘在上面绞肉咸味中和，使得豆腐带有一定的咸味。”
绯沙子经过绘里奈的提醒，立刻明白过来，还没有离去的考生也发出了惊叹。
“原来是这样，我怎么没想到呢”
“如果提前知道有这种方法入味，我也绝不会被淘汰。”
“可恶，他真是一个学徒吗一个远月学园的正式学生也不过如此吧”
考试结束的考生纷纷议论郑轲是麻婆豆腐中使用的方法。
用沸盐水浸泡豆腐来去除豆腥并没有什么奇特的地方，但很少人会想到将豆腐与绞肉的咸味中和。
“除此之外，这道菜里还加了豆瓣，但是他却将豆瓣中的豆腥也除去了，我想知道你是怎么做到的。”
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