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庄户人家请人帮忙,提供一顿饭,这是不成文的规定,至于饭菜是否丰盛,还得根据这家人的实际情况来看。
通常越丰盛,干活的人就越高兴,大家都希望干活的人高兴,这样,他们会更精细,干得就越好。
但也没这么丰盛的吧!
猪肉猪肝出在自家就不说了,还有鱼和粉条香菇。
办酒席都不过如此。
温玉看杨文秀眉头紧锁,就猜到她想什么。
自古以来,婆媳关系就是很大的问题。
“昨天相公去井边挑水,在河里逮到一条鱼……娘你看看,能不能清蒸?”温玉故作不经意开口问。
杨文秀连忙说:“能,能的。”
鱼确实是程怀之挑水的时候逮到的,其他的东西,都是温玉买的。
杨文秀有些尴尬,同时觉得自己心思不正,儿子儿媳挣钱了,钱只要花在正途上,就没理由心疼,更别说责怪,想到这儿,就有些内疚。
温玉也看出来了,想来杨文秀心善,程发林又将她保护得好,是和很好的婆婆。
“娘,咱们先饭蒸来晾着再做菜吧!这些菜都不耗时。”温玉说道。
“我也是这么想的。”杨文秀就去拿甑子蒸饭。
话题就这么转移了。
程怀之不用问在厨房帮忙,今日又不用去摆摊,温玉就让他到镇上请朱昌明和朱掌柜。
虽然说好今日摆宴席待客,但还是要认真对待,特意去请一次,同时请程发林作陪。
宴席将安排在响午。
程怀之离开后,他们在家的也忙开了。
蒸的是黄米饭,庄户人家几乎吃不上白米饭,就是黄米,大多也要加一些高粱。
杨文秀就问温玉加不加高粱,温玉想了想:“加,咱们少加点。”
“行。”杨文秀手脚麻利的把饭蒸上,回头让程安安把猪肝和猪肉切了。
杨文秀刀工好,程安安也不差,很快把猪肝切成薄薄的片,温玉计划做成爆炒猪肝,就让程安安把猪肝用酒和盐腌制起来。
听到用酒,程安安不解的看向杨文秀,杨文秀连忙说:“听你嫂子的。”
随后又说:“阿玉,我准备做一个白菜猪血汤,你觉得如何?”
温玉连忙点头:“娘,我正是这么想的。”
猪血猪肉和猪肝都是程怀之带回来的。
这个时代的人,大多不喜欢吃猪内脏,主要是洗不干净,味道重,而且做法简单,就不好吃,但是大家却极其钟爱猪血。
猪血做法也简单,就是锅中放少于的油,水开后把成团的猪血切成小块放进去煮,再加入白菜,加粗盐捞出来就成了。
即便这样简单做出来的猪血,也不带腥味。
主要现在养的猪,吃的都是纯天然的野菜,不带添加剂,猪肉味香的猪血就不腥。
“我们再加一些粉丝,做成猪血白菜粉丝汤。”
“行。”杨文秀笑呵呵的说。
程安安腌制好猪肝,开设切肉片。
温玉说肉片也要腌制,程安安就有些狐疑,她怎么知道这么多的?
回头看坐着削洋芋皮的温玉,以及忙得不亦乐乎的杨文秀,程安安更狐疑了。
这画面,未免太和谐了点!
天气热,饭蒸熟,杨文秀就把饭倒进簸箕里,温玉拿来勺子把饭摊开放凉。
时间差不多了,杨文秀就洗锅烧油,准备炒菜。
配料上,准备了爆香的姜葱蒜,家庭版味精粉,酱油和醋。
杨文秀炒菜前,就等油烧得烫烫的,再加入姜葱蒜爆香,然后把腌制过的肉片倒进去。
姜葱蒜的香味和肉香味很好的融合,香味就溢出来了,满院子的香味很诱人,干活的泥瓦匠干得更起劲了。
“大郎媳妇,你们这是做啥好吃的,这么香……哎哟!大嫂也在?”何秀莲不知什么时候来的,直接就走进了厨房来。
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