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第二十七章 凉拌面

《穿成糙汉相公的锦鲤小娇妻》转载请注明来源:星月书吧51xingyue.com

温玉:“嫂子,你刚刚也说了,庄稼人一年到头也挣不来几个钱,不如咱们试一试。”

谢大嫂开始动摇:“可我们女人抛头露面,会被人说闲话的。”

“咱们又不是做什么见不得人的事。只要咱们做事正大光明,谁敢胡说八道?”

谢大嫂有些心动:“那我们做什么?”

说完一拍额头,刚还说明天去集市看呢。

温玉:“我们可以一起想想。”

“就卖面吧!”

这个天气,吃一碗酸酸辣辣的凉拌面,管饱又爽口。

谢大嫂还一脸懵,温玉已经开始计划了。

“小麦三十文一斗,一斗是十二斤半,也就是说一斤小麦要二点四文。一斤小麦能出八两面粉,八两面粉能做三碗面,如果我们卖两文钱一碗,就是六文。”

谢大嫂震惊的算出结果:“那就是说,一斤小麦,我们可以赚三文还要多。”

温玉摇头:“还要买配料,赚不了这么多。”

谢大嫂完全顾不了那么多,只要能挣钱娶儿媳妇,干啥她都干:“要什么配料?”

温玉掰着手指头算:“最主要的有盐,醋,姜葱蒜,还有的话,最好再来点鸡精,味精,生抽,花生米,黄瓜,胡萝卜,酸豇豆,榨菜……差不多就是这些。”

谢大嫂:“那最主要的我家有一些,黄瓜也有。其他没有可以不?”

温玉连忙点头:“可以,嫂子你家工具全,去你家做。”

调料不全,味道可能会差一些,但也不影响。

“行。”谢大嫂推着她的轮椅回家。

谢大嫂家的厨房也不是很大,收拾得井井有条,锅碗都很全。

谢大嫂从袋子里舀了两碗面粉放木盆里。

温玉让她称一下重量,谢大嫂笑说:“还称啥呀!又吃不了多少。”

温玉现在是没钱,但也不想占便宜:“嫂子,你称一下,不知道我估得准不准,知道面粉和面条的比例,我们才好定价。”

谢大嫂这才拿了一杆称来,足足称了两斤面粉。

温玉又让谢大嫂找些干净的草叶子烧出灰,草木灰放水中,用纱布过滤出干净的碱性水。

面粉里面加盐和草木灰的水和面,谢大嫂想了想:“要不要加个鸡蛋?”

有蛋当然好。

加了一个蛋,面粉揉成面团后更光滑,也更有弹性。

面团需要醒一刻钟,温玉就被谢大嫂推着去摘黄瓜,拔葱。

回来醒好面,谢大嫂就擀面条,切面条。

面条宽厚适中,劲道爽滑,温玉感觉找对人了,凭谢大嫂这手艺,已经成功了一半。

她坐轮椅上帮着剥葱,又从墙上的蒜辫子上逮三个蒜剥了。

配料就是蒜拍成末,葱花,花生米,黄瓜丝,还有盐,醋和酱油。

花生米金贵,只炸了几颗点缀。

为了增加辣味,特意在开水中加入紫苏叶子,又把捣碎的姜一起加进去泡水。

接下来就起锅烧水下面。

刚好谢双全和谢正下工回来。

谢大嫂说:“今天你们有口福了,阿玉教我做的凉拌面,快洗手吃饭!”

“真的!”跳脱的谢正眼睛一亮,就要往厨房跑,被谢大嫂拍了一巴掌,“去喊你怀之叔,今晚就在这儿吃了。”

“哦!”谢正揉了揉被拍巴掌的脑袋,心情极好的往温玉家跑去。

谢大嫂说:“以前怀之兄弟也是这样,结婚以后,就沉稳了。”

真希望娶媳妇之后这孩子能沉稳些。

温玉突然有些好奇:“程怀之也这么活泼开朗的吗?”

在她印象中,程怀之总是凶巴巴的。

“说我啥呢?”她话音刚落,程怀之阴沉沉的声音就响起了。

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